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小松菜と薄揚げのたいたん
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小松菜と薄揚げのたいたん-レシピのメイン写真

小松菜と薄揚げのたいたん

ariキッチンⅡ
ariキッチンⅡ @cook_40296936

優しい和風出汁の小松菜の炊いたん！お酒のあてにも副菜にもぴったりです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってた炊いたんのアレンジ。白だし使ってお手軽にさっとできるレシピにしてみました！

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おばあちゃんが作ってた炊いたんのアレンジ。白だし使ってお手軽にさっとできるレシピにしてみました！

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材料

2人分〜
  1. 小松菜 1袋
  2. 薄揚げ 1枚
  3. 白だし 150cc
  4. 醤油 大さじ1
  5. お酒 50cc
  6. 豆苗 余ってた分
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作り方

  1. 1

    小松菜を5cmくらいにカット

  2. 2

    薄揚げは熱湯をかけて油抜きしてから1.5cm幅でカット

  3. 3

    鍋にお湯を沸かして白だし醤油お酒を入れて出汁を作る。

  4. 4

    茎だけ先に入れて30秒〜1分茹でる。
    そのあとに葉っぱと薄揚げを入れて5分くらい茹でる。
    余ってた豆苗もこのタイミングで

  5. 5

    火を止めて冷ます。
    味が染みて美味しい！

コツ・ポイント

包丁使わずにハサミで作れるので洗い物も少ないです！
出汁の味は少し濃いめにすると副菜にちょうどいいです◎

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ariキッチンⅡ
ariキッチンⅡ @cook_40296936
2021/10/10 04:17に公開

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