キャロットラぺ (こめ油で)
てっつん主夫クッカー @cook_40297044
こめ油は癖がないので、オリーブオイルの香りが苦手な人におすすめです。多めに作っても大丈夫。5日間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを真似して作ったら、はまってしまい、以後、ずっとこの方法で作っています。弁当にもいいですよ。
キャロットラぺ (こめ油で)
こめ油は癖がないので、オリーブオイルの香りが苦手な人におすすめです。多めに作っても大丈夫。5日間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを真似して作ったら、はまってしまい、以後、ずっとこの方法で作っています。弁当にもいいですよ。
作り方
- 1
人参は千切りにし、ボウルに入れて、塩をまぶして少し揉んで置いておく。
- 2
人参を絞って、ボウルを洗って、そこに人参を戻し、砂糖とレモン汁を入れて混ぜる。生のレモンを絞るのがおすすめです。
- 3
こめ油を和えて、盛り付けて、粗びき黒こしょうを振ったら、できあがり。
コツ・ポイント
お好みですが、人参を塩揉みするとき、少し強めの塩をすると味がはっきりします。
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オリーブ油で作るところをこめ油で。サッパリとして、とっても食べやすくなりました♪年配者やオリーブ油が苦手な方にもどうぞ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990493
