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キャロットラぺ (こめ油で)
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キャロットラぺ (こめ油で)-レシピのメイン写真

キャロットラぺ (こめ油で)

てっつん主夫クッカー
てっつん主夫クッカー @cook_40297044

こめ油は癖がないので、オリーブオイルの香りが苦手な人におすすめです。多めに作っても大丈夫。5日間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたのを真似して作ったら、はまってしまい、以後、ずっとこの方法で作っています。弁当にもいいですよ。

こめ油は癖がないので、オリーブオイルの香りが苦手な人におすすめです。多めに作っても大丈夫。5日間くらい保存できます。
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キャロットラぺ (こめ油で)

てっつん主夫クッカー
てっつん主夫クッカー @cook_40297044

こめ油は癖がないので、オリーブオイルの香りが苦手な人におすすめです。多めに作っても大丈夫。5日間くらい保存できます。
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テレビで紹介されていたのを真似して作ったら、はまってしまい、以後、ずっとこの方法で作っています。弁当にもいいですよ。

こめ油は癖がないので、オリーブオイルの香りが苦手な人におすすめです。多めに作っても大丈夫。5日間くらい保存できます。
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材料

  1. にんじん 大1本
  2. 塩 小さじ1/2~1
  3. レモン汁 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. こめ油 大さじ1
  6. 粗びき黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、ボウルに入れて、塩をまぶして少し揉んで置いておく。

  2. 2

    人参を絞って、ボウルを洗って、そこに人参を戻し、砂糖とレモン汁を入れて混ぜる。生のレモンを絞るのがおすすめです。

  3. 3

    こめ油を和えて、盛り付けて、粗びき黒こしょうを振ったら、できあがり。

コツ・ポイント

お好みですが、人参を塩揉みするとき、少し強めの塩をすると味がはっきりします。

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てっつん主夫クッカー
てっつん主夫クッカー @cook_40297044
2021/10/04 05:44に公開

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