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豆腐でふんわりヘルシー♪チョコマフィン
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豆腐でふんわりヘルシー♪チョコマフィン-レシピのメイン写真

豆腐でふんわりヘルシー♪チョコマフィン

Miぽりん
Miぽりん @cook_40095377

バターを少なめにしてヘルシーに!
お豆腐を入れる事でふわふわしっとり食感に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーふわふわなマフィンを作りたくて改良しました!

バターを少なめにしてヘルシーに!
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Miぽりん
Miぽりん @cook_40095377

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お豆腐を入れる事でふわふわしっとり食感に仕上がります♪
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材料

Mサイズ型6個分
  1. 絹ごし豆腐 75g
  2. 卵 2個
  3. 砂糖 80g
  4. バター 20g
  5. 薄力粉 90g
  6. ベーキングパウダー 4g
  7. ココアパウダー 20g
  8. 板チョコ(ブラック) 半分
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作り方

  1. 1

    バターを耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで30秒温め溶かしておく。

  2. 2

    オーブンを180度に予熱。
    ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで潰しながら混ぜる。

  3. 3

    ②のボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、溶かしたバターを加え混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを振るっておく。

  5. 5

    ③に④の振るった粉類を入れてハンドミキサーでグルグル混ぜる。
    最後に板チョコを手で小さく割り入れて混ぜる。

  6. 6

    マフィン型に生地を流し入れてオーブンで30分〜35分。
    焼き目が付きすぎそうな時は途中でホイルを被せて調整してください。

    • 豆腐でふんわりヘルシー♪チョコマフィン作り方6写真
  7. 7

    焼けたら爪楊枝等を刺してみて、生地が付いて来なければ完成✨

    • 豆腐でふんわりヘルシー♪チョコマフィン作り方7写真

コツ・ポイント

難しい工程はありません!
粉類はしっかり振るっておくことでダマにならずふわふわになります。

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Miぽりん
Miぽりん @cook_40095377
2021/09/25 08:32に公開

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