芋羊羹 スイートポテト風
わかつんM7T89E @cook_40268596
幼児も食べられる。お客様に出しても良いくらいの和風おやつをパパっと手作り。
このレシピの生い立ち
幼児も食べられるおやつを芋とあずきを使ってと思い、考えました。
芋羊羹 スイートポテト風
幼児も食べられる。お客様に出しても良いくらいの和風おやつをパパっと手作り。
このレシピの生い立ち
幼児も食べられるおやつを芋とあずきを使ってと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて切り、ボウルに入れて●を入れてラップしてレンジで蒸す12-15分
-
- 2
蒸し加減が弱いときはそのまま再度レンジでチン
- 3
熱いうちにバニラエッセンス、レモン汁を入れ潰しながらまぜる。水分が蒸発しながら芋が牛乳を吸うので、柔らかくなるまでまぜる
-
- 4
柔らかさが足りない時は牛乳を足す。味見する。サランラップで空気を抜くような感じで棒状にして冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
固まったら1.5㌢くらいの厚みにきってゆであずきをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
荒く潰すことで、ゴロゴロとした食感が楽しめ、芋の美味しさが引き出されます。砂糖は控えめで、芋の大きさにより牛乳の量を調整します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990796
