明太子のプチプチ感がくせになる鯛カルパッチョです。このレシピの生い立ち堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。
1.鯛の切り身を薄くスライスする。
2.ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。
3.皿に1.を並べ、みょうが、明太子、カイワレ、いりごまを散らす。
4.3.の上に2.をかける。
たっぷり薬味を散らして彩りも鮮やかに仕上がりました。ソースに加えたごま油の風味も効いてるので、今晩のおつまみにもピッタリです。
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