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醤油こうじで作る海苔の佃煮
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醤油こうじで作る海苔の佃煮-レシピのメイン写真

醤油こうじで作る海苔の佃煮

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

手づくりの海苔の佃煮レシピです。
糀の旨味たっぷりの醤油こうじで作るので優しい甘さに仕上がります。
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください(^^)

手づくりの海苔の佃煮レシピです。
糀の旨味たっぷりの醤油こうじで作るので優しい甘さに仕上がります。
このレシピの生い立ち
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醤油こうじで作る海苔の佃煮

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手づくりの海苔の佃煮レシピです。
糀の旨味たっぷりの醤油こうじで作るので優しい甘さに仕上がります。
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください(^^)

手づくりの海苔の佃煮レシピです。
糀の旨味たっぷりの醤油こうじで作るので優しい甘さに仕上がります。
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材料

  1. のり(大判) 4枚
  2. 水 100cc
  3. 醤油こうじ 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの醤油こうじを使いました。

    • 醤油こうじで作る海苔の佃煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にのりをちぎって入れ、白ごま以外の材料も加えて馴染ませる。

  3. 3

    中火にかけて木べらで潰すようにしながら2〜3分混ぜ、水分を飛ばしてなめらかにする。

  4. 4

    粗熱が取れたらごまをまぶし、容器に移して冷蔵庫で保存する。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2021/09/28 06:18に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！
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