つきこんにゃくを下茹でして、アク抜きをする。沸騰したお湯で3分程度茹でる

じゃがいもの皮をむいて水にさらす

S&Bおでんの素を少し濃いめ、水900cc程で溶いて鶏肉、じゃがいも、つきこんにゃくの順に入れる

鶏肉から出たアクはあくとりシートで取ると便利。具材に火が通ったら出来上がりです。