うすく油(分量外)をひき、鍋にミンチ肉を投入!
色が変わるまで炒める。

弱火にして、大さじ１くらいの味噌を加えよく混ぜる。
残りを２~３回に分けてよく混ぜる。

みりんを少しづつ加え煮詰めながらのばす。
砂糖も少々加える。
少し柔らかいペースト状を目指す。
(お好みで)

ナスをカット
縦に４等分、１センチくらいの厚さに切る。

小さじ１(分量外)くらいの油を引き、じっくりこんがり焼く。
ひっくり返したらまた少し油を引いて焼く。

これくらい、２人でほぼほぼ食べちゃいます!