大学いも風さつまいものきんぴら QC

Name: 大学いも風さつまいものきんぴら QC
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 大1本; エサンテオイル(サラダ油) 大さじ3; ☆醤油 小さじ2; ☆てんさい糖 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; 白ごま 適量

emiQC @healthycookingQC

揚げずに簡単！大学いも味のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大学いもが食べたいけど、揚げるのが面倒だった時に思いつきました。

大学いも風さつまいものきんぴら QC

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揚げずに簡単！大学いも味のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
大学いもが食べたいけど、揚げるのが面倒だった時に思いつきました。

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材料

さつまいも大1本
エサンテオイル(サラダ油) 大さじ3
☆醤油小さじ2
☆てんさい糖大さじ2
☆みりん大さじ2
白ごま適量

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作り方

1

さつまいもは1cm程度の棒状に切り、水にさらす。
2

さつまいもの水気を軽く拭き、中フライパンに入れてエサンテを回しかけ、蓋をして中火(IR7)で加熱。
3

時々上下をかえしながら、さつまいもが柔らかくなるまで加熱し、一旦お皿に取り出す。
4

フライパンに☆を入れて煮詰めたら、③を戻して全体をからめ、お皿に盛って白ごまを振る。

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つくれぽ

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emiQC @healthycookingQC

2021/09/29 01:20に公開

◾️40代主婦／飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒･塩麹･醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡◾️Youtube→@healthycookingQC

このレシピのキーワード

きんぴら大学いもさつま芋

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