かぼちゃを電子レンジ600W、1分30秒温めて切りやすいようにする。

❶で温めたかぼちゃの皮を剥き、1口大にして、また電子レンジ600w、2分30秒温める。(皮付きで彩りを出してもOK)

かぼちゃを温めている間に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

かぼちゃを取り出したらオーブンを180℃に予熱しておく。

❷をゴムベラで潰しながら混ぜ、バターとてんさい糖を加えてさらにすり潰しながら混ぜる。

❺に潰したバナナ1と1/2本分を加えて混ぜる。(残りは飾りに使います)

❻に卵を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。このときにバニラエッセンスも数滴加えておく。

❼にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

150gとりわけて、ココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。

クッキングペーパーを敷いた型にプレーン生地とココア生地を交互にいれて、爪楊枝でマーブル模様にする。

半分残しておいたバナナを上に乗せる。

180℃に予熱しておいたオーブンで35〜40分焼いたら完成！

アルミホイルで包んで半日ほどおくと味が馴染んでおいしくなります！