生姜とにんにくをすりおろしてフライパンに入れ、ごま油大さじ1とネギのみじん切りを入れて、炒める。

解凍したエビを入れて炒める。軽く水で洗い、水気をきる程度で良いです。

計量カップにカンタン酢とケチャップを入れて混ぜたものを流し入れる。

エビがぷりぷりになったらごま油大さじ1と豆板醤を入れて良く混ぜる。

火をいったん止めて、片栗粉を水で溶いたものを回し入れて、木べらでかき混ぜる。

とろみが付いたら火をつけてひと煮立ちさせる。完成です☆