甘くない？冷凍カボチャのヘルシーマッシュ
クックS1CAOM☆ @cook_40243239
和風の醤油の甘～いカボチャの煮つけも美味しいけれど、洋風な一皿の付け合わせに、超簡単なもう一品。
このレシピの生い立ち
メインのおかずだけだと、彩りよい一皿にならないいし、色味も欲しい、栄養のバランスもとりたいので考案。もちろん、固めに作れば冷凍もOKです。
甘いマッシュを使ってお菓子を作ることは多いけど、それだと、付け合わせにはちょっとなぁ、って感じです
甘くない？冷凍カボチャのヘルシーマッシュ
和風の醤油の甘～いカボチャの煮つけも美味しいけれど、洋風な一皿の付け合わせに、超簡単なもう一品。
このレシピの生い立ち
メインのおかずだけだと、彩りよい一皿にならないいし、色味も欲しい、栄養のバランスもとりたいので考案。もちろん、固めに作れば冷凍もOKです。
甘いマッシュを使ってお菓子を作ることは多いけど、それだと、付け合わせにはちょっとなぁ、って感じです
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じで冷凍してあるかぼちゃをオート調理の根野菜茹でものボタンでレンチンします。600Wで3分くらいから様子を見て。
-
- 2
柔らかくなったら、ボールなどに移して、フォークで潰して、ナツメグとシナモンをパッ、パッ、パッと3回くらいずつかけます。
- 3
混ぜます。
なめらかにしたいときには、様子を見ながら牛乳を少しずつ足して、こってりしたければ、熱い内にバター足して下さい - 4
こってりでもあっさり目にしたければ、マヨネーズを少量加えてもOKです。混ぜたらできあがり。
- 5
レシピID : 21990015の付け合わせにも使っています。
-
コツ・ポイント
仕上がりの柔らかさをレンチンの時間を見ながら調節してください。皮の栄養も残したいので、そのまま使っています。付け合わせにしているのでシーズニングだけで敢えてヘルシーに甘くなく作っていますが、お砂糖などを加えれば、甘く作ることもできます。
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