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醤油麹できのこ海苔
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醤油麹できのこ海苔-レシピのメイン写真

醤油麹できのこ海苔

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

醤油麹を使って、きのこ海苔を作りました。旨みたっぷりです。ごはんが進みます。(笑)
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醤油麹を使って、きのこ海苔を作りました。旨みたっぷりです。ごはんが進みます。(笑)
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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

醤油麹を使って、きのこ海苔を作りました。旨みたっぷりです。ごはんが進みます。(笑)
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醤油麹を使って、きのこ海苔を作りました。旨みたっぷりです。ごはんが進みます。(笑)
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材料

  • 椎茸 4枚
  • しめじ 半パック
  • 舞茸 半パック
  • 板海苔 3枚
  • 水 100cc
  • サラダ油 大さじ1杯
  • てんさい糖 小さじ3杯
  • みりん 小さじ3杯
  • 酒 小さじ2杯
  • 醤油麹 小さじ4杯
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸を取り、細かく刻む。舞茸は手で細く割く。しめじは、石づきを取り、細かく刻む。

  2. 2

    ボウルに、板海苔を手でちぎって入れる。水を入れてふやかしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひく。弱火で温める。1を入れてしんなりするまで炒める。火を止める。

  4. 4

    3に2を入れる。てんさい糖、みりん、酒、醤油麹を入れる。弱火でかき混ぜながら煮る。

  5. 5

    水分がいくらかとんだらできあがり。

  6. 6

    2021年10月5日、分量変更しました。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮る。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/09/25 11:33に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

海苔 シメジ しいたけ 酒 まいたけ

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