オリーブたっぷり！全粒粉フーガス
フードプロセッサーで捏ねずに簡単！オリーブがタッぷり入った、全粒粉のフーガスです♡めちゃウマ♡♡
このレシピの生い立ち
全粒粉アンバサダーの一環で、今回は全粒粉を入れたフーガスを焼きました！VIRONのオリーブがたっぷり入ったフーガスが大好きなので、オマージュしてみました♪
オリーブたっぷり！全粒粉フーガス
フードプロセッサーで捏ねずに簡単！オリーブがタッぷり入った、全粒粉のフーガスです♡めちゃウマ♡♡
このレシピの生い立ち
全粒粉アンバサダーの一環で、今回は全粒粉を入れたフーガスを焼きました！VIRONのオリーブがたっぷり入ったフーガスが大好きなので、オマージュしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで攪拌する
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- 2
1をひとまとめにして戸締めを下にしてボウルに入れ、ラップをして常温に40分おく
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- 3
（生地を寝かせてる間に）オリーブを粗く刻んでおく
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- 4
打ち粉をして、2を直径30㎝くらいに伸ばす（ざっくりでOK）
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- 5
4の半分に3のオリーブを散らして乗せる
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- 6
生地をパタンと半分に折って、上から麺棒で軽くコロコロして、オリーブと生地を馴染ませる
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- 7
6を半分にカットして、それぞれざっくりと葉っぱ型に形を整え、真ん中に1本、両側に4〜５本葉脈っぽく切り込みを入れる
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- 8
天板にクッキングシートを敷いて7を乗せ、切り込みが分かるように生地を広げ、ラップをして常温に40分おく
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- 9
表面に岩塩を振って、230℃に予熱したオーブンに入れ、約20分焼成する
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- 10
クーラーに乗せて冷ましたら、出来上がり！
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- 11
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コツ・ポイント
フーガスの成形をする時、7の生地を半分に切った切り口からオリーブが出てこないように、上下の記事と生地を手で押さえてしっかりとくっつけて下さいね
成形は神経質にならずに、ささっとざっくりすると、いい感じに味のあるフーガスになります♬
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