リンゴはよく洗って芯を除き、皮ごと1cmくらいの厚さのくし切りにする。小鍋にバターと砂糖を入れ、弱火にかけて溶かす。

リンゴを加え、時々かき混ぜながら、透明感が出るまで10分ほど炒める。

シナモンパウダーと洋酒を加え、火を止めてサッと混ぜたら出来上がり！

電子レンジの場合、600wラップなしで耐熱皿に入れ５分加熱後、上下を入れ換え更に５分加熱。シナモンと洋酒を同様にかける。