作り方
- 1
なすは幅2cmの半月切りにする。鶏肉は３cm角に切り、塩、こしょうをふる。
- 2
スパゲティは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯で茹でる。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、なす、鶏肉を焼く。アンナマンマアラビアータを加えてフタをし、鶏肉に火が通るまで加熱する。
- 4
茹でたスパゲティを加えてあえる。
コツ・ポイント
パスタは２リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
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