ココナッツオイルと砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせ、そこに卵を加えてさらに混ぜ合わせる。

②の中に薄力粉、ベーキングパウダーを入れてゴムベラ等で混ぜ合わせたら、さらにナッツ類を加え混ぜる。

生地をスプーンですくって、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。(生地は自然に広がるので、スプーンで置くだけ)

180℃のオーブンで約15分、様子を見ながら焼く。焼き上がったら、粗熱を取って出来上がり。