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フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪
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フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪-レシピのメイン写真

フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪

Rhia
Rhia @cook_40062114

中手羽の塩水焼き☆塩水につけるだけでこんなに美味しい♫お弁当にも☆おつまみにも♪#海水焼き#塩水につけるだけ#ジューシー
このレシピの生い立ち
塩水につけただけのお肉をフライパンで焼いてみました。予想を超える美味しさでした。お好みで一緒に砂糖を入れてもOK。砂糖の保水力でさらに美味しく。塩水につけただけのお肉より少し焦げやすくなるので火加減に気をつけて下さい。

中手羽の塩水焼き☆塩水につけるだけでこんなに美味しい♫お弁当にも☆おつまみにも♪#海水焼き#塩水につけるだけ#ジューシー
このレシピの生い立ち
塩水につけただけのお肉をフライパンで焼いてみました。予想を超える美味しさでした。お好みで一緒に砂糖を入れてもOK。砂糖の保水力でさらに美味しく。塩水につけただけのお肉より少し焦げやすくなるので火加減に気をつけて下さい。

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フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪

Rhia
Rhia @cook_40062114

中手羽の塩水焼き☆塩水につけるだけでこんなに美味しい♫お弁当にも☆おつまみにも♪#海水焼き#塩水につけるだけ#ジューシー
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塩水につけただけのお肉をフライパンで焼いてみました。予想を超える美味しさでした。お好みで一緒に砂糖を入れてもOK。砂糖の保水力でさらに美味しく。塩水につけただけのお肉より少し焦げやすくなるので火加減に気をつけて下さい。

中手羽の塩水焼き☆塩水につけるだけでこんなに美味しい♫お弁当にも☆おつまみにも♪#海水焼き#塩水につけるだけ#ジューシー
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塩水につけただけのお肉をフライパンで焼いてみました。予想を超える美味しさでした。お好みで一緒に砂糖を入れてもOK。砂糖の保水力でさらに美味しく。塩水につけただけのお肉より少し焦げやすくなるので火加減に気をつけて下さい。

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材料

  1. 鶏肉(手羽中)10本 300gくらい
  2. 塩 9〜15g
  3. 水 300ml
  4. 油 大さじ1
  5. 砂糖(お好みで) 小さじ1/2くらい
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作り方

  1. 1

    肉の重さの3〜5%濃度の塩水を作り、鶏肉を入れて冷蔵庫で1〜2時間漬ける。

    • フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫から出して鶏肉を塩水から取り出す。

    • フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて皮目を下にして鶏肉を焼く。

    • フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪作り方3写真
  4. 4

    裏も焼く。火加減を見ながら焦げないように焼く。

    • フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪作り方4写真
  5. 5

    このくらいまで焼けたらOK。

    • フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪作り方5写真
  6. 6

    お皿にのせて完成。

    お好みで柚子ゴショウをつけても美味しい。

    • フライパンでやってみた☆鶏肉の塩水焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

お肉の部位によって火の通る時間が違うのでお肉の様子を見ながら火加減を調整して下さい。塩水はお好みの濃さに変えてもOK。塩水に砂糖少々を足しても美味しい。塩だけでも美味しいし、砂糖を入れても美味しい。その時の気分に合わせてどうぞ。

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Rhia
Rhia @cook_40062114
2021/10/03 18:08に公開
料理とハンドメイドと音楽で生活しています。人気検索トップ10入りや1位多数!閲覧やつくれぽありがとうございます°˖✧°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✧˖°簡単で美味しいレシピやコツを沢山公開&更新中
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21992167
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