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豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き
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豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き-レシピのメイン写真

豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

いつもの生姜焼きをトマトでちょこっとアレンジ!らくうま・マンネリ解消の生姜焼きレシピ
このレシピの生い立ち
茨城県鉾田市では温暖な気候で、昼夜の気温差が大きく、酸味と甘みのバランスに優れた高品質のトマトが作られています。
今回は豚バラ肉の旨味と掛け合わせることで、普段野菜不足の方でも食べていただきやすいレシピにしました。

いつもの生姜焼きをトマトでちょこっとアレンジ!らくうま・マンネリ解消の生姜焼きレシピ
このレシピの生い立ち
茨城県鉾田市では温暖な気候で、昼夜の気温差が大きく、酸味と甘みのバランスに優れた高品質のトマトが作られています。
今回は豚バラ肉の旨味と掛け合わせることで、普段野菜不足の方でも食べていただきやすいレシピにしました。

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豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き

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いつもの生姜焼きをトマトでちょこっとアレンジ!らくうま・マンネリ解消の生姜焼きレシピ
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茨城県鉾田市では温暖な気候で、昼夜の気温差が大きく、酸味と甘みのバランスに優れた高品質のトマトが作られています。
今回は豚バラ肉の旨味と掛け合わせることで、普段野菜不足の方でも食べていただきやすいレシピにしました。

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茨城県鉾田市では温暖な気候で、昼夜の気温差が大きく、酸味と甘みのバランスに優れた高品質のトマトが作られています。
今回は豚バラ肉の旨味と掛け合わせることで、普段野菜不足の方でも食べていただきやすいレシピにしました。

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材料

  • 豚バラスライス肉 200g
  • トマト 2個
  • 【タレの材料】
  • 生姜すりおろし 1かけ分
  • にんにくすりおろし 少々
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • かぼす 1/2個
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    タレの材料をボウルに全て入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    トマトを6等分にくし切りにして、魚焼きグリラーの弱火でグリルします。

    • 豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、塩コショウした豚バラ肉を炒めます。

    • 豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    グリルしたトマトもフライパンに入れて、①で混ぜたタレを加えて良く絡めます。

    • 豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    皿へ炒めたものを移し、七味唐辛子をお好みでふりかけ、かぼすを飾り付けます。

    • 豚バラ肉と鉾田トマトの生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

トマトはフライパンで炒めると水分が出てしまいますが、グリルすることで弱火で水分を飛ばし、旨味を凝縮することで、豚肉と一緒にしても主役級の美味しさを発揮します。
フライパンで一緒に炒める際は炒めすぎに注意してください。

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
2021/09/30 03:08に公開
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています!Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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このレシピのキーワード

しょうが焼き トマト お肉 酒 かぼす 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21992317
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