＊ココット芋ようかん＊
Keibou_Kitchen @keibou
芋ようかんをココット型で作りました♪シンプルな材料で手軽な、簡単ヘルシーおやつです♪粒感も残してみました。
このレシピの生い立ち
さつま芋がたくさんあったのでおやつに作りました。切る手間も省け、手軽で簡単です。カップで固めて、手土産やアウトドアのおやつにも良いかなと思います。
＊ココット芋ようかん＊
芋ようかんをココット型で作りました♪シンプルな材料で手軽な、簡単ヘルシーおやつです♪粒感も残してみました。
このレシピの生い立ち
さつま芋がたくさんあったのでおやつに作りました。切る手間も省け、手軽で簡単です。カップで固めて、手土産やアウトドアのおやつにも良いかなと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮をむき、1.5cmくらいの輪切りや半月切りにし水に晒す。鍋にひたひたの水と入れ火にかけ沸騰後約10分茹でる。
-
- 2
火が通ったら湯を切り、芋をつぶす。
（粒感を残さずなめらかにしたい場合はこす）。 -
- 3
鍋に☆を入れ沸騰したら弱火で1分煮て寒天を溶かす。
砂糖も加えて混ぜ、火を止める。 -
- 4
③に②の芋と塩を加えよく混ぜる。加熱しながら少し混ぜて火を止める。
型に分け入れ、冷やす。 -
- 5
そのまますくって食べますが、竹串などでココット型から取り出すとつるんとしてこれもまた可愛いです♪
-
コツ・ポイント
柔らかめに茹でた方が潰しやすく後が楽ですが、茹ですぎると煮崩れてしまうので注意します。
寒天を煮溶かす時に火が強いと汁が少なくなるので、弱火で加熱します。
芋の種類によって固さや甘さに個体差があるので様子を見ながら作ってみて下さい。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21992348
