玉ねぎを薄切りに、ピーマンは粗いみじん切りする。

卵を溶きほぐし、ピザ用チーズと胡椒を加えて混ぜ合わせる。

バターを熱したフライパンで玉ねぎとピーマンを塩をして黄色みが出るまでしっかり炒める。

炒めたものをいったん取り出し、②の溶き卵を流し込み手早くかき混ぜる。

卵が半分くらい火が通ったら③の玉ねぎとピーマンを乗せる。

オムレツに形を整えれば出来上がりです。
パセリ（乾燥）を散らしてどうぞ。