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ササミと豆苗の黒ゴマ和え
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ササミと豆苗の黒ゴマ和え-レシピのメイン写真

ササミと豆苗の黒ゴマ和え

テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864

茹で鶏ストックで時短レシピ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に昨日茹でたササミと最発芽させた豆苗があったので、、ササミと豆苗が意外と合いました。

茹で鶏ストックで時短レシピ!
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冷蔵庫に昨日茹でたササミと最発芽させた豆苗があったので、、ササミと豆苗が意外と合いました。

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ササミと豆苗の黒ゴマ和え

テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864

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材料

  1. 鶏ササミ 茹でてさく
  2. 豆苗 ざく切り
  3. すり黒ゴマ 白ゴマでもOK 水気なくなるくらいたっぷり
  4. しょうゆ メインはしょうゆ
  5. 砂糖 ハチミツなどでも
  6. 酢 ちょっと
  7. 生姜すりおろし 好きなので多めに
  8. ゴマ油 少し
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作り方

  1. 1

    鶏ササミは筋を取り、塩麹、酒でもみ、しばらく置いて茹でる(沸いたら火を止め予熱で茹でる感じ)→事前に作ってストックしとく

  2. 2

    茹で鶏をさいて、ざく切りした豆苗、黒ゴマタレをいれ、混ぜあえて、、

    • ササミと豆苗の黒ゴマ和え作り方2写真
  3. 3

    完成〜!

    • ササミと豆苗の黒ゴマ和え作り方3写真

コツ・ポイント

黒ごまタレは黒すりゴマが水分を吸ってポテっとなるくらい沢山入れた方が美味しいです。白ゴマより黒ゴマが淡白なササミに合う気がします♪

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テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864
2021/10/02 11:46に公開
そこにあったもので、簡単、誰でもすぐに、テキトーに出来て美味しいお料理、思いつき、自分覚え書き。なんでこんなアカウント名にしたのか、全く記憶がございません笑 が、このまま気にせず参ります。@沖縄
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