玉ねぎ（1個）を半月切りにします。

卵（2個）を溶きます。

裏表に塩胡椒をまぶした鶏むね肉（300g）を一口サイズにカットします。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を引いて、鶏肉、玉ねぎを炒めます。

中火約5分程、全体に火を通します。

水80ccを投入し、蓋をして3分程煮込みます。

酒（大さじ2）、みりん（大さじ2）、醤油（大さじ4）、砂糖（小さじ1.5）、ほんだし（大さじ1）を煮絡ませます。

溶き卵を投入し、半熟になったら火を止めます。

どんぶりに入れたら完成！