鶏ひき肉とねぎと調味料を全て混ぜ合わせる。

れんこんの穴に1を押し込むように乗せる。穴が埋まったら上にひき肉を盛るように乗せる。

フライパンに油をしき、れんこんを下にして並べて焼く。

ひき肉の色が白っぽくなったら裏返してさらに焼く。
火が通りにくいようだったら水を少し加えて蓋をして蒸し焼きにする。

火が通ったらタレの材料を入れてからめる。

お皿に盛り、お好みでねぎをかければ完成！