ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせておく。

絹揚げは1㎝厚の食べ易い大きさに切る。ポリ袋に片栗粉と共に加えて全体に優しく振る。

フライパンを強めの中火で熱して油を敷く。2を重ならない様に並べて焼き色を付ける。こんがりと焼けたら裏返し焼き色を付ける。

弱火にして1を回し入れ、ヘラで混ぜ合わせながら全体に絡ませる。タレにとろみが出てきたら火を止め、ネギを加えて混ぜ合わせる

。

器に盛り、胡椒を振る。

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