レタスと豆腐の甘酢サラダ

Name: レタスと豆腐の甘酢サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 １５０g; サニーレタス ２分の１株; ☆醤油 小さじ２; ☆砂糖 小さじ２; ☆酢 小さじ２; ☆鶏ガラスープの素 小さじ２分の１; ☆塩こしょう 少々; ☆にんにく チューブ２cm

おなかがぺこりん @cook_40283044

レタスと豆腐の甘酢サラダを作りました。レタスと、柔らかい絹豆腐に、甘酢を絡めると、さっぱりすっきりできて美味しいです。
このレシピの生い立ち
調味料を調節しながら作り、後から豆腐も入れることにしました。

レタスと豆腐の甘酢サラダ

おなかがぺこりん @cook_40283044

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材料

２人分

絹豆腐１５０g
サニーレタス２分の１株
☆醤油小さじ２
☆砂糖小さじ２
☆酢小さじ２
☆鶏ガラスープの素小さじ２分の１
☆塩こしょう少々
☆にんにくチューブ２cm

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作り方

1

レタスは食べやすい大きさに手でちぎりながらボウルに入れる。
2

☆を器に入れて混ぜ合わせ、①に半分かけて、しんなりするまで混ぜ合わせる。（しんなり具合はお好みです）
3

豆腐は手のひらにのせ、１cm角に包丁で切り、残りの☆に入れて、揺らしてかるく染み込ませる。
4

③を②に入れて、揺らして馴染ませる。

コツ・ポイント

絹豆腐はやわらかく崩れやすいので、少し漬け込んでからレタスと合わせると崩れにくいです。

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つくれぽ

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おなかがぺこりん @cook_40283044

2021/10/21 10:32に公開

https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。

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