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レタスと豆腐の甘酢サラダ
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レタスと豆腐の甘酢サラダ-レシピのメイン写真

レタスと豆腐の甘酢サラダ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

レタスと豆腐の甘酢サラダを作りました。レタスと、柔らかい絹豆腐に、甘酢を絡めると、さっぱりすっきりできて美味しいです。
このレシピの生い立ち
調味料を調節しながら作り、後から豆腐も入れることにしました。

レタスと豆腐の甘酢サラダを作りました。レタスと、柔らかい絹豆腐に、甘酢を絡めると、さっぱりすっきりできて美味しいです。
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レタスと豆腐の甘酢サラダ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

レタスと豆腐の甘酢サラダを作りました。レタスと、柔らかい絹豆腐に、甘酢を絡めると、さっぱりすっきりできて美味しいです。
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調味料を調節しながら作り、後から豆腐も入れることにしました。

レタスと豆腐の甘酢サラダを作りました。レタスと、柔らかい絹豆腐に、甘酢を絡めると、さっぱりすっきりできて美味しいです。
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材料

2人分
  • 絹豆腐 150g
  • サニーレタス 2分の1株
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆酢 小さじ2
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
  • ☆塩こしょう 少々
  • ☆にんにく チューブ2cm
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作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎりながらボウルに入れる。

  2. 2

    ☆を器に入れて混ぜ合わせ、①に半分かけて、しんなりするまで混ぜ合わせる。(しんなり具合はお好みです)

  3. 3

    豆腐は手のひらにのせ、1cm角に包丁で切り、残りの☆に入れて、揺らしてかるく染み込ませる。

  4. 4

    ③を②に入れて、揺らして馴染ませる。

コツ・ポイント

絹豆腐はやわらかく崩れやすいので、少し漬け込んでからレタスと合わせると崩れにくいです。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2021/10/21 10:32に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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