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お鍋一つでクイック大学いも-レシピのメイン写真

お鍋一つでクイック大学いも

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

揚げたり、飴を作ったり、の手間を省いた簡単大学いもです。　
このレシピの生い立ち
昔教えて貰ったのは油も砂糖も大量に使うレシピだったので、自分なりに作り易くアレンジしました。

揚げたり、飴を作ったり、の手間を省いた簡単大学いもです。　
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昔教えて貰ったのは油も砂糖も大量に使うレシピだったので、自分なりに作り易くアレンジしました。

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お鍋一つでクイック大学いも

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

揚げたり、飴を作ったり、の手間を省いた簡単大学いもです。　
このレシピの生い立ち
昔教えて貰ったのは油も砂糖も大量に使うレシピだったので、自分なりに作り易くアレンジしました。

揚げたり、飴を作ったり、の手間を省いた簡単大学いもです。　
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昔教えて貰ったのは油も砂糖も大量に使うレシピだったので、自分なりに作り易くアレンジしました。

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材料

  • さつまいも 200g
  • サラダ油（米油使用） 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮を良く洗い、一口サイズの細長い乱切りにします。

  2. 2

    きっちり蓋が出来る厚手の鍋かフライパンに、油とサツマイモを入れ、表面に油が回る様に混ぜます。

    • お鍋一つでクイック大学いも作り方2写真
  3. 3

    砂糖を塗したら中火にかけて蓋をし5分程加熱。
    上下を返して蓋をし更に中弱火で5分程加熱します。

    • お鍋一つでクイック大学いも作り方3写真
  4. 4

    蓋を開けて水分が無くなり、全体に飴が絡まるまで混ぜ、竹串で刺してみて中まで柔らかくなっていれば完成です。

    • お鍋一つでクイック大学いも作り方4写真
  5. 5

    好みで胡麻を散らしても。

    • お鍋一つでクイック大学いも作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖が溶け、飴状になるまではあまり混ぜないようにしましょう。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2021/10/21 10:25に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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