作り方
- 1
バターを常温に戻す。
- 2
バターが柔らかくなったら、手早く混ぜて砂糖を入れよく混ぜ、卵黄を入れ更に混ぜる。
- 3
アーモンドプードルと薄力粉を同時にふるいにかけ、ざっくり混ぜる。
- 4
生地がまとまったらラップに3cm角ほどに形成し、冷蔵庫で2時間以上寝かす。
私は前の晩に作って翌日焼きます。 - 5
8mm幅に切り、
170度に余熱したオーブンで、16分〜20分焼く。
コツ・ポイント
写真はクルミとラズベリーを入れています。
クルミやアーモンドを入れる場合は、40gほどくだいて入れています。
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