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バルサミコソースの肉巻きりんご
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バルサミコソースの肉巻きりんご-レシピのメイン写真

バルサミコソースの肉巻きりんご

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

りんごの甘さとバルサミコ酢の酸味が絶妙な組み合わせ!小さくて細長いスリムレッドを使うとひと口サイズで食べやすいよ!
このレシピの生い立ち
G-アナライズ&PRチーム(※)で開発したレシピ。
高崎健康福祉大学監修。

※群馬県知事自らがチームリーダーとなり、県農政部を中心に農畜産物の試験研究、販売促進、生産振興などに関わる職員により構成されるプロジェクトチームです。

りんごの甘さとバルサミコ酢の酸味が絶妙な組み合わせ!小さくて細長いスリムレッドを使うとひと口サイズで食べやすいよ!
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バルサミコソースの肉巻きりんご

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

りんごの甘さとバルサミコ酢の酸味が絶妙な組み合わせ!小さくて細長いスリムレッドを使うとひと口サイズで食べやすいよ!
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※群馬県知事自らがチームリーダーとなり、県農政部を中心に農畜産物の試験研究、販売促進、生産振興などに関わる職員により構成されるプロジェクトチームです。

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材料

1人分
  • 豚ロース薄切り 70g
  • りんご(スリムレッド) 120g
  • 薄力粉 3g
  • バルサミコ酢 20g
  • 濃口しょうゆ 6g
  • はちみつ 20g
  • オリーブ油 4g
  • 食塩 0.5g
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    リンゴは皮をむいて芯を取って6等分に切る。バルサミコ酢、濃口しょうゆ、はちみつを合わせておく。

  2. 2

    豚肉に塩コショウを振る。リンゴに豚肉を巻き付けm薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉を入れる。焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    合わせたソースを加えて軽く絡める。

コツ・ポイント

エネルギー386kcal/タンパク質14.5g/脂質17.6g/炭水化物41.8g/カルシウム14mg/鉄0.5g/ビタミンC6mg/食物繊維1.8g/食塩相当量1.5g

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2021/10/15 08:35に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

肉巻き りんご 豚ロース薄切り はちみつ 薄力粉

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