漬け時間なし大根のごま甘酢味噌だれ浅漬け
beroneete @Beroneete5714
漬けだれはレンジであえるだけですぐできる甘めの味噌味が酢でさっぱりごまだれがおいしい箸休めにぴったり浅漬けです!
このレシピの生い立ち
大根で浅漬けの味を探していた時に出会った他のサイトの甘酢味噌浅漬けを参考にブラックウルフさんのキャベツの浅漬けとLUMIさんの新生姜の浅漬けも参考にマイレシピ漬け時間なし浅漬けの作り方でアレンジして作ってみたレシピです。
漬け時間なし大根のごま甘酢味噌だれ浅漬け
漬けだれはレンジであえるだけですぐできる甘めの味噌味が酢でさっぱりごまだれがおいしい箸休めにぴったり浅漬けです!
このレシピの生い立ち
大根で浅漬けの味を探していた時に出会った他のサイトの甘酢味噌浅漬けを参考にブラックウルフさんのキャベツの浅漬けとLUMIさんの新生姜の浅漬けも参考にマイレシピ漬け時間なし浅漬けの作り方でアレンジして作ってみたレシピです。
作り方
- 1
大根は3から5cmくらいの棒状に切り塩で揉みしばらくおきます
- 2
1は軽く洗い水分をよくしぼります。
- 3
耐熱皿に◎を合わせておきます
- 4
3をレンジ800w30秒から加熱します。(ふつふつするくらい)
- 5
4が熱いうちに2を加えてよく混ぜます
- 6
5にぴったりラップをしてしばらくおきます(3分くらいで大丈夫です)
- 7
軽く混ぜます
- 8
好みでごまを散らして完成です
コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が染みやすくなります。蜂蜜は砂糖にする場合80gぐらいですがよく溶かして下さい。味噌はダシ入りがお勧めです。
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