バナナシフォンケーキのレシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
シフォンケーキにチェリ―を入れて作った事がありましたが、バナナはなかったので作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、基本のシフォンケーキをもとに作っています。
バナナシフォンケーキのレシピ
シフォンケーキにチェリ―を入れて作った事がありましたが、バナナはなかったので作りました。
このレシピの生い立ち
このレシピは、基本のシフォンケーキをもとに作っています。
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- 1
卵黄を入れてボールに砂糖を入れハンミキで白っぽくなる迄混ぜ水バナナを入れ全体を馴染ませるからサラダ油とも少しずつ入れ
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- 2
薄力粉を入れハンミキでしっかり混ぜ別のボールに卵白に砂糖を３回に分けハンミキで低速~高速にしっかりとしたメレンゲを作る
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- 3
卵黄にメレンゲを３分の１ベラで入れ塊を切るようにしっかり混ぜる残りのメレンゲを入れベラでメレンゲの塊を切るように崩しなが
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- 4
らJの字の混ぜる少し高い位置から型に入れ軽く空気抜きをしベラで擦り混ぜると綺麗に焼けるので１７０℃３０分焼く
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- 5
焼き上がったら安定したお皿の上に逆さまにして粗熱を取って型からパレットナイフで外し盛り付ける。
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コツ・ポイント
詳しく書いているので特にありません。
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