きのこの明太クリームパスタ
ぬーまいと0523 @cook_40461003
生クリームなしで、和風な味です。豆乳でも牛乳でもどうぞ。きのこで菌活どうですか？決めては明太子です。
このレシピの生い立ち
きのこ類が余ってたのと、パスタで簡単に夕飯を済ませたかったので。
きのこの明太クリームパスタ
生クリームなしで、和風な味です。豆乳でも牛乳でもどうぞ。きのこで菌活どうですか？決めては明太子です。
このレシピの生い立ち
きのこ類が余ってたのと、パスタで簡単に夕飯を済ませたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ麺の表記通り茹で、ザルにあげとく。
- 2
アスパラガスは根元の硬い部分をピーラーで削り(大体根元から1/3位まで)、5センチ位に切っておく。
- 3
しめじは石突きをとって、小房に分ける。エリンギ、椎茸は薄切りにしておく。ベーコンは2センチ幅位に切っておく。
- 4
フライパンを熱し、オリーブ油を入れベーコンを炒める。アスパラガス、しめじ、エリンギ、椎茸を炒める。
- 5
火が通ったら牛乳(豆乳)を入れ、沸騰させないよう中火で炒める。ほんだし、塩、胡椒、チーズ、明太子をほぐして入れる。
- 6
最後に茹でたパスタ麺を入れ、足りなければ調味料類で味を整える。
コツ・ポイント
椎茸を炒める時はしっかり火を通して下さい。きのこ類を炒める時は大量の水分が出ますが、気にしないで下さい。時間が経つとパスタ麺が水分を吸ってしまうので、途中オリーブ油を多めに足しても構いません。
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