ささみはそぎ切りにし、マヨネーズと醤油、鶏ガラの素をもみ込む。しばらく置いておく。

小松菜は5cm位に刻む。

①に片栗粉を加え、まぶす。気持ち多めのゴマ油で焼く。

焼き色が着いたらひっくり返し、小松菜を上に広げ、蓋をする。

小松菜が少ししんなりしたら蓋を取り、オイスターソースを加え混ぜる。

少し火を強めて炒めたら、いりゴマを振って、水分が良い具合に飛んだら完成。

2021.10.22｢オイマヨ｣検索トップ10入り。
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