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鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜
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鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜-レシピのメイン写真

鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜

二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225

秋鮭が美味しい季節にピッタリ！鮭の柔らかな身と照り焼きのタレ、タルタルソースのコクがたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな秋鮭が売っていたので、フライもいいけど、タルタルソースと合わせたソテーにしてみました！

秋鮭が美味しい季節にピッタリ！鮭の柔らかな身と照り焼きのタレ、タルタルソースのコクがたまらない一品です♪
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美味しそうな秋鮭が売っていたので、フライもいいけど、タルタルソースと合わせたソテーにしてみました！

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鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜

二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225

秋鮭が美味しい季節にピッタリ！鮭の柔らかな身と照り焼きのタレ、タルタルソースのコクがたまらない一品です♪
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美味しそうな秋鮭が売っていたので、フライもいいけど、タルタルソースと合わせたソテーにしてみました！

秋鮭が美味しい季節にピッタリ！鮭の柔らかな身と照り焼きのタレ、タルタルソースのコクがたまらない一品です♪
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美味しそうな秋鮭が売っていたので、フライもいいけど、タルタルソースと合わせたソテーにしてみました！

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材料

4人分
  1. 鮭 4切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. ●酒 大さじ3
  4. ●みりん 大さじ3
  5. ●醤油 大さじ2
  6. ●酢 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鮭の水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。

    • 鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜作り方1写真
  2. 2

    フライパンでサラダ油を中火で熱し、鮭の皮面を下にして並べ、焼き色が付いたら裏返す。

    • 鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜作り方2写真
  3. 3

    火を弱めて蓋をし、2〜3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    余分な油を拭き、●を加えて煮絡めたら皿に盛り、お好みのタルタルソースをかけて出来上がり。

    • 鮭の甘酢照り焼き〜タルタルソースがけ〜作り方4写真

コツ・ポイント

今回のタルタルソースは、ゆで卵3つ、福神漬け、マヨネーズ、砂糖、醤油、塩こしょうを合わせました。

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二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225
2021/10/21 04:47に公開
旬の食材で定番おかずを簡単美味しく！野菜多めを心掛けてます！
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