ささみを揚げずに、味をつけてカリカリに焼きます。安上がりで美味しいですよ。このレシピの生い立ち母から教わったレシピです。自分の記録用に。
ささみを一口サイズに切る。切ったら塩胡椒とお酒を入れ揉み込み、5〜10分おく。
にんにくと生姜を5cmくらい入れ、醤油を1回〜2回、回し入れ揉み込む。しばらく漬け込む。
パン粉をつけて、サラダ油をひいたら火が通るまで焼く。油多めだとカリッと仕上がります。お好みで。
ケチャップをつけて食べると美味しいです。お弁当にも。
焼く時はあまりひっくり返さずじっと我慢です。そうするとカリカリに焼けますよ。生姜やにんにくを入れた後で漬け込む時間はお好みで。10分くらいでも味はつきます。
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