デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ

♪Key♪ @_Key_
レンコンのシャキシャキと明太子のぷちぷちの食感が楽しい作り置きにもなるサラダです♪cookpad news掲載レシピ✧
このレシピの生い立ち
社食で食べたサラダをアレンジして作りました。
デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ
レンコンのシャキシャキと明太子のぷちぷちの食感が楽しい作り置きにもなるサラダです♪cookpad news掲載レシピ✧
このレシピの生い立ち
社食で食べたサラダをアレンジして作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け 塩(分量外)少々を入れたお鍋で茹でます。
- 2
レンコンは皮を剥き2ミリぐらいの半月切りにします。大きいものは銀杏切りにします。
- 3
鍋に湯を沸かし酢(分量外)を少々入れレンコンを1〜1分半ぐらい茹でます。
- 4
ボールに明太子をスプーンでしごいて入れ●も加え冷めたブロッコリーとレンコンの水気を取って入れ混ぜ合わせます。
- 5
★時間のない方はブロッコリーが茹で上がる1〜1分半前に蓮根を入れ一緒にザルに取るといいですよ!その場合は酢を入れません。
- 6
★2021.12.6材料と分量を見なおしました。
- 7
★マヨネーズ無しレシピID 20475409
- 8
★2022.3.6おかげさまでcookpad newsに掲載されました!
- 9
★2023.9.27 人気検索TOP3入り
(ꕤ❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪ - 10
★2023.10.11 人気検索で1位になりました!見て下さった方(ꕤ❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪
コツ・ポイント
豆乳を入れるとソースがやわらかくなり材料となじみやすくなります!なければ牛乳で代用して下さい。今回はお手軽にかねふくのスティックタイプ明太子(30g)1本を使いました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994657







