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デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ
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デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ-レシピのメイン写真

デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ

♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
湘南

レンコンのシャキシャキと明太子のぷちぷちの食感が楽しい作り置きにもなるサラダです♪cookpad news掲載レシピ✧

このレシピの生い立ち
社食で食べたサラダをアレンジして作りました。

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材料

3〜4人分
  1. レンコン 150g
  2. ブロッコリー 1/2個
  3. 明太子 1腹
  4. ●マヨネーズ 大さじ3
  5. ●無調整豆乳 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け 塩(分量外)少々を入れたお鍋で茹でます。

    • デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ作り方1写真
  2. 2

    レンコンは皮を剥き2ミリぐらいの半月切りにします。大きいものは銀杏切りにします。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし酢(分量外)を少々入れレンコンを1〜1分半ぐらい茹でます。

  4. 4

    ボールに明太子をスプーンでしごいて入れ●も加え冷めたブロッコリーとレンコンの水気を取って入れ混ぜ合わせます。

    • デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ作り方4写真
  5. 5

    ★時間のない方はブロッコリーが茹で上がる1〜1分半前に蓮根を入れ一緒にザルに取るといいですよ!その場合は酢を入れません。

  6. 6

    ★2021.12.6材料と分量を見なおしました。

  7. 7

    ★マヨネーズ無しレシピID 20475409

  8. 8

    ★2022.3.6おかげさまでcookpad newsに掲載されました!

    • デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ作り方8写真
  9. 9

    ★2023.9.27 人気検索TOP3入り
    (ꕤ❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪

    • デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ作り方9写真
  10. 10

    ★2023.10.11 人気検索で1位になりました!見て下さった方(ꕤ❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪

    • デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ作り方10写真

コツ・ポイント

豆乳を入れるとソースがやわらかくなり材料となじみやすくなります!なければ牛乳で代用して下さい。今回はお手軽にかねふくのスティックタイプ明太子(30g)1本を使いました。

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♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
2021/10/08 13:36に公開
湘南
🍀*゜みるく茶さん♥️貴重なフォローをありがとうございます!宮古島好きですか?わぁᯇ(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )⟡私も大好きです♡しかも年2回とは羨ましい✨宮古ではないけど来月本島の瀬良垣アイランドに4連泊するの♪今からもう楽しみで仕方ありません^_^︎♥️みるく茶さんのレシピやつくれぽ…私と同じ身体に優しいものをご家族に作られていて食の好みも合うな〜と勝手に思っています♪追っかけれぽもしたいと思いますのでこれからもどうぞよろしく°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.🍀*゜フジぽんさん♥️フォローありがとうございます。°(° ˆᴗˆ °)°。フォローのタイミングが見つからず今となってしまいました💧‬神奈川にお住いも一緒で妙に親近感湧いていました( ›ᴗ‹♡)パン作りもクックパッド初めてから独学で覚えフジぽんさんと春さんのレシピには本当に助けられています😭✨ありがとうございます❣️これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜月光さん〜❣️いつもつくれぽありがとうございます!フォローのタイミングが分からず今となってしまいました💦お菓子とパン作るのがお好きとの事、私と一緒です( ˶>ᴗ<˶)!シフォンケーキは作ったことないのでこれから挑戦してみます!月光さんのレシピ、色々勉強させられることが多く頭が下がります!たくさん色々なこと知っていて興味深く拝見しております🙇‍♀️これからもどうぞよろしくお願いいたします!🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994657
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