・玉ねぎを適度な大きさに切ってから、ブンブンチョッパーでみじん切りにしていきます。

・ボールの中に、玉ねぎ、豚ひき肉80g、塩コショウ小1/2杯入れて、混ぜ合わせていきます。

・ナスのヘタを取り、４等分にして、豚肉をはさむ用に真ん中に包丁を入れていきます。

・片栗粉を用意して、ナスに振りかけていきます。

・切ったナスの間に、豚ひき肉を挟んでいきます。
・はみ出さない様に、調整していきます。

・フライパンに油を引いて、ナスを並べて焼いていきます。

・ひっくり返して、表の方も焼いていきます。

・フタをして蒸し焼きにしていきます。

・全体に火が通ったら、お皿に並べていきます。

・タレを作ります。酒大2杯、醤油大1杯、ほんだし小1杯、砂糖小1/2杯、みりん大1杯、温めていきます。

・片栗粉小さじ1杯程入れて、とろみを付けていきます。

・ナスにタレを掛けて、刻みネギを乗せたら、出来上がりです♪