コチュジャン【鶏の甘醤油コチュ焼き】漬け
mieuxkanon @mieuxkanon
甘めな蜂蜜醤油にコチュジャンをプラスし、鶏肉を軽く漬け込んでから焼きました。ネギと一緒にリーフで包んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
コチュジャン味の物が食べたくて、甘めな蜂蜜醤油にコチュジャンをプラスしたタレを作り、鶏肉を軽く漬け込んでから焼きました。蜂蜜のお陰でお肉柔らか！です。
ネギと一緒にリーフで巻いて（タレを付けて）食べても美味しいです。
コチュジャン【鶏の甘醤油コチュ焼き】漬け
甘めな蜂蜜醤油にコチュジャンをプラスし、鶏肉を軽く漬け込んでから焼きました。ネギと一緒にリーフで包んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
コチュジャン味の物が食べたくて、甘めな蜂蜜醤油にコチュジャンをプラスしたタレを作り、鶏肉を軽く漬け込んでから焼きました。蜂蜜のお陰でお肉柔らか！です。
ネギと一緒にリーフで巻いて（タレを付けて）食べても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は縦長に半分に切り、身の厚い部分は切り込みを入れる。
-
- 2
ポリ袋に●と共に加えて全体に揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分置く。
-
- 3
タレを軽く切ってフライパンに並べ（皮目下）、中火にかける。
-
- 4
こんがりと焼けたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。取り出して、粗熱を取る。
-
- 5
そのままのフライパンに2のタレを加えて、軽くトロッとするまで煮詰める。
-
- 6
鶏肉を切り分けて器に盛り、5を回し掛ける。ネギを盛り、リーフを添える。
-
コツ・ポイント
中火でじっくりと焼きます。蜂蜜醤油で焦げやすいのでマメに様子を見て下さい。
焼いてから直ぐに切り分けると肉汁が沢山出てしまうので、5分程置いてから切っています。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994701
