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油控えめ★味付け簡単★なすの甘酢炒め
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油控えめ★味付け簡単★なすの甘酢炒め-レシピのメイン写真

油控えめ★味付け簡単★なすの甘酢炒め

ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094

ナスも甘酢あんもとろっと美味しい！
ご飯にもお酒にも合います
アツアツも冷まして常備菜にもなって便利！
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので。

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アツアツも冷まして常備菜にもなって便利！
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茄子がたくさんあったので。

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ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094

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ご飯にもお酒にも合います
アツアツも冷まして常備菜にもなって便利！
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茄子がたくさんあったので。

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材料

  1. 茄子 3本
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 大さじ2-4(お好みで調整)
  4. ★砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ1
  5. あさつきなど(飾り) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は1-1.5cmの輪切りにし、まな板の上で軽く広げ、片栗粉をふってまぶす。

  2. 2

    くっつかないフライパンに、油と茄子を入れて、油をナスに先にからめてから、強火にかける。

  3. 3

    焼いている間に★の調味料を混ぜる。茄子が焼けてくるのでひっくり返す。

  4. 4

    両面焼けたら、火を中火に。★の混ぜた調味料を一気に入れ、茄子と絡めるととろみがでてきます。全体が混ざったら出来上がり！

コツ・ポイント

油少量でも、先にあえておくとしっとり仕上がります。

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ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094
2021/10/07 09:30に公開

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