好みで付け合せのネギを切ります。

フライパンにゴマ油大さじ1を引き、鶏胸肉(200〜280ｇ)と切ったネギを入れます。

塩コショウを振ったらフライパンに少し水を入れ、蓋をして10分ほど弱火で蒸し焼きにします。

蓋を取り中〜強火に変え水分を飛ばします。その後ひっくり返して裏面にも塩コショウを振り、1〜2分焼いたら完成です。