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おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け
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おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

レモン濃縮還元果汁で作るからめっちゃ簡単！爽やかレモン大根★お酒のおともにいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節★柚子が無くてもレモン果汁で爽やか美味しい甘酢漬けが出来上がります♪わが家の冬の定番♪お酒のツマミ常備菜です(*^^*)

レモン濃縮還元果汁で作るからめっちゃ簡単！爽やかレモン大根★お酒のおともにいかがですか(*^^*)
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おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け

ちーすけ♡
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レモン濃縮還元果汁で作るからめっちゃ簡単！爽やかレモン大根★お酒のおともにいかがですか(*^^*)
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材料

作りやすい分量
  • 大根 500g
  • 塩 大さじ1
  • ★酢 大さじ3
  • ★濃縮レモン果汁 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★昆布 3cm角
  • ★赤唐辛子(小口切り) 1本分
  • レモンスライス 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1cm角の拍子切りにします。ボールに入れ塩を振り混ぜ約10分置きます。

    • おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    保存容器に★を入れて砂糖を混ぜ溶かします。

    • おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    大根は水気がたくさん出るので4〜5本づつ手でぎゅーっと握って水気を切ります。

    • おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ②に③を加えてサックリ混ぜます。冷蔵庫で半日以上置きます。時間がたつと大根から水分が出て甘酢が上がってきます。

    • おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    器に盛りレモンを添えます。(保存期間4〜5日)

    • おうち居酒屋★大根のレモン甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

レモンの濃縮果汁で作るからめっちゃ簡単！大根の美味しい季節★みずみずしい大根で作ってね(*^^*)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/10/12 21:04に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

大根 レモン コンブ トウガラシ

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