ニラは2〜3cm長さに切る。ちくわは半分に切り3,4mm厚さに切る。

○調味料と卵を合わせ混ぜる。

フライパンに白ごま油を引き、ニラを炒める。少ししんなりしたら、（3）を入れ、卵に火が通れば完成。