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白菜おかかの卵とじ
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白菜おかかの卵とじ-レシピのメイン写真

白菜おかかの卵とじ

うめっっこ
うめっっこ @cook_40297058

白菜の甘みとかつおの風味のとけただし汁が、いい味を出しています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白菜しか残っていない時に、卵でとじるだけで冬の温かレシピに☆

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うめっっこ
うめっっこ @cook_40297058

白菜の甘みとかつおの風味のとけただし汁が、いい味を出しています。
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材料

4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 卵 4つ
  3. 薄口醤油 大2
  4. かつお節 10ｇ
  5. みりん 大2
  6. 塩 少々
  7. サラダ油 大1
  8. 水または湯 400cc
  9. 小ネギ(あればトッピング) 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分け、それぞれ4〜5cm幅のざく切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、白菜の芯から炒め、しばらくしたら葉を入れて炒める。(芯は火が通るのに時間がかかるため。)

    • 白菜おかかの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    白菜がしんなりしてきたら、水(または湯)、かつお節を入れて、煮立ったら薄口醤油、みりん、塩をいれ味付けする。

    • 白菜おかかの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    グツグツしてきたら、といた卵をいれて出来上がり！

    • 白菜おかかの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

薄口醤油がポイントです！

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うめっっこ
うめっっこ @cook_40297058
2021/12/13 08:46に公開
食べることが大好きな新婚主婦です(^^)毎日クックパッドに頼りっきりです☆
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