鶏ときのこのトマト煮
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鶏ときのこのトマト煮
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
- 2
たまねぎ・マッシュルームは薄切り、しめじは小房にわけ、エリンギは短冊に切る。
- 3
鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。きのこを加え塩・こしょうをしてさらに炒める。
- 4
〈A〉・鶏肉を加え、混ぜながら煮汁が少なくなるまで、中火で煮る。
- 5
器に盛り、パセリを散らす。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
きのこは種類によって旨み成分に違いがあるので、複数のきのこを組み合わせると、旨みの相乗効果で味に深みがでます。パスタやオムレツのソースにしたり、チーズをかけてグラタン、牛乳とチーズを加えてトマトチーズ鍋など、いろいろなアレンジが楽しめます。
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