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新生姜の佃煮
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新生姜の佃煮-レシピのメイン写真

新生姜の佃煮

yukkycafe
yukkycafe @cook_40043419

新生姜が出始めたら、是非常備菜として作ってください。ご飯が進むくん！！
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材料

  1. 新生姜 ２５０g
  2. 砂糖 90g
  3. 薄口醤油 1/4c
  4. 酢 1/4c
  5. みりん 大さじ1
  6. 鰹節 適宜
  7. 胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    新生姜は綺麗に洗って薄くスライスして水に２時間ほど浸けてからザルに上げて水気を切っておく。

  2. 2

    鍋に砂糖、薄口醤油、お酢、みりんを入れ、①の生姜も加えてグツグツ。
    汁気がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    鰹節と胡麻を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

生姜は皮ごと薄くスライスする位しかコツはありません。

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yukkycafe
yukkycafe @cook_40043419
2021/09/22 02:07に公開
台所に立ってる時間が一番好き。 ダイエットも頑張っているけど食べるのも好き。 簡単でヘルシーで見た目重視なお料理を紹介したいと思ってます♪ブログも公開中→ http://blogs.yahoo.co.jp/yamasaki_yuki
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