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モロヘイヤとおくら茗荷谷　さっぱり梅和え
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モロヘイヤとおくら茗荷谷　さっぱり梅和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤとおくら茗荷谷　さっぱり梅和え

koomaa_s
koomaa_s @cook_40231063

ねばねばでさっぱり食べたい！
冷奴やご飯にかけても美味しいでしょう！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをさっぱり食べたいなーと思って！
適当に作ったら美味しかったので来年の自分へ覚書！

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冷奴やご飯にかけても美味しいでしょう！
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モロヘイヤをさっぱり食べたいなーと思って！
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モロヘイヤとおくら茗荷谷　さっぱり梅和え

koomaa_s
koomaa_s @cook_40231063

ねばねばでさっぱり食べたい！
冷奴やご飯にかけても美味しいでしょう！
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モロヘイヤをさっぱり食べたいなーと思って！
適当に作ったら美味しかったので来年の自分へ覚書！

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冷奴やご飯にかけても美味しいでしょう！
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材料

1人分
  • おくら 2本
  • モロヘイヤ 1/2袋
  • きゅうり 1/2本
  • みょうが 1/2本
  • 白だし 少々
  • ゆかり お好み
  • 梅干し お好み
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作り方

  1. 1

    おくらは下処理をして茹でる
    モロヘイヤも茎の方を先に入れて茹でる

  2. 2

    茹であがったら水気をとって、
    モロヘイヤは細かくたたきにする
    オクラも輪切り

  3. 3

    きゅうりとみょうがを薄めの輪切り等にする

  4. 4

    2と3、白だしと三島のゆかり、うめこ、梅干しなどで好みの梅系で和える

  5. 5

    完成！

コツ・ポイント

モロヘイヤは茎から先に茹でて、たたく時も茎だけ先に細かくした方がいいと思う

大葉をまぜてもいいですねー

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koomaa_s
koomaa_s @cook_40231063
2021/09/16 17:13に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え オクラ みょうが キュウリ 梅ぼし モロヘイヤ

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