青菜の磯辺和え
福島県 @fukushima
焼き海苔の風味やチーズの塩味、だし汁のうまみを加えることで、塩分の量を抑えてもおいしく食べられます☆
このレシピの生い立ち
「減塩＆野菜を食べようキャンペーン」にて、県民の皆様や福島県食育応援企業に作成していただいたレシピです。
野菜たっぷり、塩分控えめでもおいしくいただけます。
青菜の磯辺和え
焼き海苔の風味やチーズの塩味、だし汁のうまみを加えることで、塩分の量を抑えてもおいしく食べられます☆
このレシピの生い立ち
「減塩＆野菜を食べようキャンペーン」にて、県民の皆様や福島県食育応援企業に作成していただいたレシピです。
野菜たっぷり、塩分控えめでもおいしくいただけます。
作り方
- 1
くきたち菜はゆで、３cmの長さに切り、にんじんは３cmの長さの千切りにして軽くゆでる。
- 2
チーズは細かくさき、半分の長さに切る。
- 3
１と２を混ぜてＡであえる。
- 4
３にちぎった焼き海苔を混ぜて、器に盛りつける。
コツ・ポイント
○季節の青菜を使うことで旬の味が広がります。
○くきたち菜は小松菜などの仲間で、会津地方の伝統野菜「荒久田茎立」は繊維質が少なく、柔らかいことが特徴です。こちらのレシピでぜひお試しください。
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