麺パリ！海鮮あんかけそば
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
麺はパリパリでやみつきに！海鮮の旨味が効いたあんかけは、だまになりにくいので失敗しらず。ランチにぱぱっと。
このレシピの生い立ち
海鮮あんかけ焼きそばを、簡単に作れるようにしました。
麺パリ！海鮮あんかけそば
麺はパリパリでやみつきに！海鮮の旨味が効いたあんかけは、だまになりにくいので失敗しらず。ランチにぱぱっと。
このレシピの生い立ち
海鮮あんかけ焼きそばを、簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
シーフードミックスは凍ったまま、混ぜ合わせた●に入れて5分おき、ペーパーで水気を拭き取る。
- 2
焼きそば麺の袋に少し穴を開け、600wで1分レンジで加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、②をサッと炒めて塩こしょうをして、円形に整え焼き色がつくまで焼き、裏返し同様に焼く
- 4
にらは食べやすい長さに切る。★を混ぜ合わせる。
- 5
別のフライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ切り落とし肉を入れ、色が変わるまで炒め①を加えサッと炒める。
- 6
⑤に★を加え、ヘラで混ぜながらとろみがついたらにらを加え、強火にしてヘラで混ぜながら1分加熱する。
- 7
③を器に盛り付け、⑥をかける。
- 8
YouTube動画→https://youtu.be/jTuDyCHIw1k
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コツ・ポイント
・焼きそば麺の焼き加減は、お好みで焼いて下さいね。
・とろみがついて1分強火で加熱すると、冷めてもあんが緩くなるのを防いでくれます。
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