鍋に水300mlとコンソメキューブ１個を入れて火にかけ沸騰させる。

そのあいだにスープに入れる具を切って用意する。

１が沸騰したらフライドオニオン・2の野菜等を入れて十分に煮込む。

フライドオニオンが煮崩れてきたら鍋底に焦げ付きやすくなるので弱火にする。

スープが十分に煮込めたら牛乳を加え、塩コショウ・ハーブソルト等で味を調える。

コクが足りない時はバターやチーズ、ニンニクを追加してみてください。

※フライドオニオンの代わりに普通の玉ねぎを使う場合は倍量を入れる。