たけのこ、ピーマン、牛肉は細切りにする。
生姜とニンニクはみじん切りにする。

フライパンにごま油大さじ1を熱し生姜とニンニクを炒める。
香りが立ったら肉を入れ色が変わるまで炒める。

さらにごま油大さじ1/2を入れたけのこを入れ1分炒め、さらにピーマン（赤・緑）を入れ1分弱くらい炒める。

☆を混ぜ合わせて④に入れて具材と混ぜ合わせて出来上がり。